KÜCHEN- und LEBENSMITTELHYGIENE

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HYGIENE = GESUNDHEITSSCHUTZ

Krankmachende und Verderbnis fördernde Mikroorganismen dürfen nicht auf und in Speisen gelangen. Dafür braucht es ein für die Lebensmittelproduktion geeignetes Produktportfolio. Das Küchenhygiene-Handbuch liefert, was man für die Darstellung der Prozessabläufe und deren Beherrschung bei der Lebensmittelproduktion und in der Küche benötigt. Produktpläne, Checklisten und Schulungsunterlagen für das Personal steht zur Verfügung.

Mit der easyhaccp® Küchenhygiene – Software kann man ein preiswertes IT-Programm nützen und damit die Darstellung aller Rezepturen und der Prozessabläufe bei der Lebensmittelproduktion automatisieren. So entsteht schnell ein  betriebliches  HACCP Konzept, mit dem man automatisch die Auftrittswahrscheinlichkeit der Gefahren und der Risiken der Rezepturen und Arbeitsschritte erkennt, automatisch Maßnahmen festgelegt und damit das Küchenpersonal schult und unterstützt.

HYGIENE KONZEPTE beinhalten auch immer:

• ARBEITSSICHERHEIT • UNFALLVERHÜTUNG und UMWELTSCHUTZ




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GRUNDREINIGER "1" Sanitär

1 Kg Reinigerkonzentrat. Beseitigt wirkungsvoll und materialschonend starke Kalk - Ablagerungen wie Urinstein. Bildet Schutzschicht mit Abperleffekt. Trockn...
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ABFLUSSREINIGER "3" Sanitärbereich

Flasche 1,4 Kg. Entfernt alle hartnäckigen Verstopfungen die durch Fett, Haare, Lebensmittelreste im Küchen- oder Sanitärbereich entstehen. Greift Rohre und...
ab 11,35 € *

easyhaccp®Küchen-Hygiene-Software

Software für Küchen in der Gemeinschaftsverpflegung. Berechnet Rezepte mit allen Informationen auf Knopfdruck, strukturierte Arbeitsabläufe, HACCP Fließdiagr...
ab 1.087,00 € *
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SCHULUNG Küchenhygiene

Verstehen lernen WARUM Hygiene in der Küche wichtig ist und WIE sie funktioniert. Die KOMO Schulung / Expertise orientiert sich am Unternehmen und bemüht s...
Preis auf Anfrage
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PROTECT REINIGER "5" Spülmaschine gewerblich

11 Kg ungefährlicher, nicht ätzender, umweltentlastender, hochkonzentrierter Flüssigreiniger für gewerbliche Gläser-, Topf- und Geschirrspülmaschinen. Ungefä...
58,00 € *
Inhalt: 11 kg (5,27 € * / 1 kg)
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DESINFEKTION "5" Küchenhygiene Set

4,5 Kg Kanne + 0,9 Kg Flasche + Sprühkopf + Abfüllhahn. Alkoholische Desinfektion mit schneller Wirkung. Geeignet für kleine Flächen in der Küche (HACCP), Z...
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Inhalt: 5,4 kg (10,56 € * / 1 kg)
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Hygiene Assistent "1"

5 Liter Reiniger Hochkonzentrat mit hilfreichen Bakterien. Reiniger mit hohem Benefit. Entfernt biologisch riechende, stinkende Ablagerungen wie Urin, wenn...
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Metall Kunststoff Zauber "8"

500 ml Sprühflasche. Reinigt, pflegt, schützt und bringt neuen Glanz auf Edelstahl, Chrom und Kunststoff. Mit Schutz vor Fingerabdrücken. Suchbegriff K8
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